Осетинский пирог с картошкой и мясом в духовке рецепт

Всем привет, сегодня мы решили приготовить простой пирог с картофелем, сыром и зеленью. Наверное Вы уже поняли, что мы будем готовить осетинские пироги. Если Вы ищете рецепты пирогов в духовке, то этот вариант специально для Вас. Пироги в духовке готовятся очень быстро, у нас это заняло около 10 минут, с учетом приготовления теста общее время приготовления пирога составило не более 1 часа, так что это идеальный вариант для тех кто ограничен по времени.

Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни

Осетинские пироги с мясом — более поздняя версия этого традиционного кавказского блюда, ведь изначально его готовили с мягким сыром. Между прочим, достоверно известно, что их история измеряется не сотнями, а тысячами лет! Осетинские пироги упоминаются в древних нартских эпосах, которые для этого народа не менее значимы, чем мифы о богах и героях для греков. Интересно, что единого рецепта теста для такой выпечки не существует: одни хозяйки делают его с дрожжами, другие — без.

Алексей Чермянин. Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни. Делаем по рецепту шеф-повара.

Сыр можно взять любой, главное, чтобы он хорошо плавился. Мускатный орех дает очень сильный аромат, поэтому добавляйте его совсем чуть-чуть, буквально на кончике ножа! Сок из апельсина можно выжать и добавить к финикам, заменив им часть воды. Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку.

Похожие статьи

• Пикша в духовке простой рецепт
• Роллы темпура в домашних условиях рецепт пошагово
• Паста копченым с лососем в сливочном соусе рецепт
• Как сделать заливное с рыбы рецепт