Как сделать дымогенератор для коптильни своими руками

В качестве метода консервирования копчение используется давно. И сегодня метод также популярен.

Дымогенератор для копчения своими руками

Дымогенераторы — это оборудование, задачей которого является получение дыма, который затем используется в копчении. Домашние коптильни совмещают в себе камеру для копчения и дымогенерацию, но стоят при этом достаточно дорого. Купить дымогенератор значительно проще, так как его цена редко превышает тысяч рублей. Дымогенераторы для копчения можно сделать своими руками. Это не слишком сложно, но и качество подобных поделок будет невысоким, если, конечно, их делал не настоящий мастер с золотыми урками. Если вы хотите получить качественный дымогенератор для горячего или холодного копчения, то лучше его все-таки купить в специализированном магазине.

Копчение в классических коптильнях довольно длительный процесс и требует неотложного контроля и большого количества древесины. Достоинство генератора дыма состоит в небольшом расходе опилок и автоматизации процесса. Дымогенераторы, используемые для холодного копчения, довольно распространенное устройство. Широко применяются в пищевой промышленности. Такие устройства ценят за их простоту конструкции и легкость в обслуживании.

В роликах я делюсь исключительно собственными мыслями, которые не претендуют на аксиому. У кого то взгляды могут быть прямо противоположными, и это - нормально. Так же надо понимать, что очищать дым надо без фанатизма , так как именно деготь, смолы и т.

Похожие статьи

• Скумбрия в коптильне своими руками
• Коптильня холодного копчения с дымогенератором своими руками чертежи и фото
• Горячее копчение горбуши в домашних условиях в коптильнеы
• Мангалом с коптильней своими руками чертежи