Скумбрия в коптильне своими руками

Копченую рыбу можно приобрести в магазине. Однако скумбрия горячего копчения, приготовленная в домашних условиях более вкусная и ароматная.

Скумбрия горячего копчения

Если хочется копченой рыбки, а магазинные варианты не вызывают доверия, выход есть — сделать скумбрию холодного копчения в коптильне Smoke House. Процесс это достаточно долгий, но очень увлекательный! Чтобы скумбрия получилась вкусной и не впитала слишком много соли, выбирайте свежую рыбу без деформаций и повреждений. Явный признак свежести — серебристое брюшко без желтых пятен.

Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Все, теперь скумбрия горячего копчения готова. Можно снимать коптильню с огня и доставать рыбу горячего копчения. Доставка и оплата. О компании.

Копченая скумбрия — нежный, вкусный и недорогой по себестоимости продукт, приготовить который может каждый. Причем сделать это можно даже дома, используя духовку или кастрюлю. Но лучший результат получается у коптильщиков в смокерах, грилях, коптильнях с дымогенераторами и без них. По своим свойствам скумбрия идеальна для любой обработки: рыбки весят — г, в длину не превышают 30 см и помещаются на любую решетку.

Похожие статьи

• Мангалом с коптильней своими руками чертежи
• Горячее копчение горбуши в домашних условиях в коптильнеы
• Консервы из скумбрии в автоклаве рецепты
• Рецепты с фото пошагово приготовление скумбрии