Удмуртские национальные блюда рецепты и

В Удмуртии наступила осень — время, когда хочется остаться дома, укутаться в теплый плед, пить ароматный чай или есть что-нибудь вкусное. Чтобы не мучиться в выборе блюд, мы подготовили топ-5 рецептов из удмуртской кухни, которые каждый сможет приготовить дома. Перепеч или перепечи — это небольшие открытые пирожки из пресного ржаного теста с мясной, грибной или овощной начинкой, залитые сверху смесью из сметаны и яиц. Название происходит от слова пересьмон, что означает «старость», о чем подсказывают защипы на перепечах, похожие на морщины.

Что такое удмуртская кухня и топ-10 мест, где её попробовать

Перепечи — старинное, и одно из самых известных национальных блюд удмуртской кухни , открытая ватрушка из пресного теста с мясной, овощной или сладкой начинкой. Начинка может быть любой: мясо, капуста, грибы, фарш, редька. Обязательно сверху у несладких перепечей начинка заливается смесью яиц и молока. Из теста раскатать лепешки диаметром около 7 см. Загнуть и защипать края.

Химический состав и калорийность продуктов. Изменение веса крупяных и мучных продуктов в граммах. Таблица объёмного веса продуктов в граммах.

	432	Перепечкин - доставка еды в Ижевске. Удмуртская национальная кухня.
	400	Химический состав и калорийность продуктов. Изменение веса крупяных и мучных продуктов в граммах.
	283	Праздничными кушаньями были пельмени, рыбники, пироги с начинкой из грибов, ягод, овощей, мясо, масло, молочные каши, супы, блюда из яиц, мёд.
	378	Удмуртия — республика в составе России, расположенная в Приволжском федеральном округе. Находится она в западной части среднего Урала, в бассейнах рек Камы и Вятки.
	19	Гастрономическая экспедиция «Открытой кухни» по разным уголкам России и мира, которая уже изучила арктическую , уральскую , карельскую и татарскую кухни, на этот раз отправляется знакомиться с традициями Удмуртии.
	226	Все о еде. Меню на неделю новое.
	465	В удмуртской деревне Лудорвай давным-давно появились перепечи, которые стали известны на всю Россию только в XXI веке, благодаря выступлению Бурановских бабушек на Евровидении. Так что такое эти удмуртские перепечи и как их приготовить?

Удмуртская кухня удм. Удмурт сиён-юонъёс — национальная кухня удмуртов финно-угорского народа , преимущественно проживающего на территории Удмуртской Республики. Исторически удмурты занимались земледелием, особенно выращиванием злаковых и животноводством. Соответственно, это и оказало самое большое влияние при формировании удмуртской кухни.

Похожие статьи

• Салат с помидоров рецепт с
• Паста копченым с лососем в сливочном соусе рецепт
• Торт азербайджанский рецепт
• Зразы с солеными грибами рецепт