Банкетные закуски рецепты от шеф повара
Холодные закуски ресторан
Мясо краба роза не требует приготовления. После разморозки оно уже готово. Его достаточно подать с любимыми соусами и закусками, например, чесночными гренками. Это эффектное, очень красивое и довольно вкусное блюдо с рапаном станет отличной закуской на ваш праздничный стол!
Банкет — это праздничный ужин, который устраивается в честь какого-либо важного события. Стол честь торжественного мероприятия наполняется разнообразными блюдами, при этом гости смогут сделать выбор по своему вкусу. Соответственно, банкетные блюда от шеф-поваров могут быть разнообразны: начиная от холодных закусок, салатов, заканчивая горячими блюдами и десертами. Шеф-повара обязательно готовят несколько сложных гарниров на выбор, а кроме того подают как минимум четыре вида хлеба. Оформление банкета самостоятельно и без обращения к специалистам сложная задача.
DVD фото, видео, рецептура. Мастер класс на DVD дисках от шеф повара Романа Робинова "Торжество на отлично" включает в себя приготовление 19 банкетных блюд :. Эта классическая восточная закуска подаётся с пряной чиабаттой, запечённой с маслами и травами. Карамелизованные в тростниковом сахаре с чесноком и травами королевские гребешки, приготовленные по технологии Сью-вайд под соусом "Шампань-лемонграс".
