Колбаса копченая в домашних условиях
Копченая колбаса — рецепты | Журнал Русская дымка
Более видов колбас предлагает торговая сеть, но домашняя — самая вкусная. Мы хотим поделиться с вами ценной информацией о том, как сделать копченую колбасу в домашних условиях. Статья рассчитана как на тех, кто уже «подкован» в приготовлении копчёностей дома, так и на тех, кто только осваивает азы кулинарного искусства. Основным мясным сырьём являются говядина, баранина и свинина. Но в последнее время часто используется мясо птицы, конина, оленина, мясо диких животных. При выборе сырья для приготовления колбас в домашних условиях следует знать, какое мясо нельзя использовать для этих целей.
Заправка немного похожа на тапенад, но не совсем, потому что мы добавляем и помидоры, и перец, и петрушку… Получается такой универсальный соус-паста, который можно подавать к мясу, к отварной курице,. Копченая колбаса идеально подходит для перекуса, прекрасно утоляет голод, красиво смотрится среди закусок. Да и любят это лакомство и взрослые, и дети. Но что, помимо отменного вкуса, еще обязательно должно присутствовать в колбасе? Конечно, натуральный состав.
| 391 | Самостоятельное горячее копчение колбасы дома процесс трудоёмкий и не простой. Но полученный в результате такого способа приготовления продукт, стоит затраченных усилий! | |
| 80 | Среди большого ассортимента деликатесов особой популярностью пользуется копченая колбаса. | |
| 175 | Для приготовления Краковской колбасы используется плотный мясной фарш из говядины и свинины с добавлением шпика. Аромат и вкус дополняют черный и душистый перцы. | |
| 329 | Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь. Почта: [email protected]. | |
| 227 | Вряд ли найдётся, человек, равнодушный к колбасным изделиям. |
В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
