Как в домашних условиях засолить треску в домашних условиях
Треска слабосолёная в масле
Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы. Делается очень просто. Сама треска рыба недорогая и блюдо выходит недорогое. Если готовите рыбу к определенному случаю, то готовьте ее, как минимум, за сутки до нужного вам времени. Для начала нам понадобится чуть подмороженная треска.
Разделить очищенную от костей треску на два отдельных филе. Каждое из них можно разделить пополам, чтобы было легче посолить. Смешать соль и сахар и в подходящую миску насыпать половину смеси, положить рыбу на нее кожей вниз и плотно засыпать оставшейся солью и сахаром. Плотно накрыть пищевой пленкой филе или плотно закройте емкость. Оставить в холодильнике на сутки. Если филе более толстое, это может занять немного больше времени.
- Как засолить горбушу и другую красную рыбу
- Кафепоиск рекомендует.
- История эта началась еще в году, когда властями было подписано постановление «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания»
- Каждый дома может засолить не только речную рыбу, но и морскую, в том числе приготовить деликатес, взяв что-то из семейства лососевых. Главный секрет удачного посола — это выбор качественного продукта.
- Меню учётной записи пользователя
- Я люблю соленую треску с горячей картошечкой, как и селедку, вместе с репчатым луком, оливковым маслом и винным уксусом. В португальской кухне есть целая куча вкуснейших рецептов с участием соленой трески.
- Сёмга малосольная, форель вяленая - множество рецептов, а вот трески малосольной на сайте не обнаружил.
- Заметки по домоводству.
Засолка трески — проверенный временем метод, который придает блюдам из морепродуктов глубину и сложность. В этом подробном руководстве мы шаг за шагом проведем вас через весь процесс, что позволит вам раскрыть весь потенциал этого универсального ингредиента. Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф-поваром или домашним поваром, желающим расширить свой кулинарный кругозор, засолка трески — это навык, которым стоит овладеть. Почему соленая треска? Засолка тресковой рыбы не только придает неповторимый вкус, но и улучшает ее консистенцию, продлевает срок хранения. Узнайте, почему этот традиционный метод консервации выдержал испытание временем и по-прежнему ценится в различных кухнях мира.
