Инструкция по разведению уксусной кислоты в общепите
СанПиН 2.3.4.050-96 Производство и реализация рыбной продукции
Уксус — это продукт брожения вина, который известен человеку с очень давних времен. Впервые данное вещество применяли в третьем веке до нашей эры. Известный грецкий ученый Теофраст первым описал воздействие уксуса на металлы, приводящее к появлению некоторых пигментов, используемых в искусстве.
Но что делать, если дома не оказалось бутылочки с жидкостью нужной концентрации? Просто 1 столовую ложку уксусной эссенции нужно разбавить определённым количеством столовых ложек воды. Чтобы получить столовый уксус, как в домашних условиях развести уксусную кислоту до необходимой концентрации? С уксусным концентратом соблюдайте осторожность, обязательно работайте в перчатках. При разведении эссенцию вливайте в холодную кипячёную воду, используя стеклянную посуду.
- Уксусы подразделяются на два вида: натуральный, полученный в результате сбраживания, и синтетический — результат химической реакции. Как правило, в кулинарных целях мы приобретаем процентный натуральный уксусный концентрат.
- Едкий натр другие названия: гидроксид натрия, каустик, каустическая сода, натриевая щелочь — пожалуй, наиболее распространённая щелочь. Химическая формула NaOH.
- О дополнительных мерах по ликвидации и недопущению распространения африканской чумы свиней и других опасных болезней животных. На основании абзаца седьмого статьи 25 Закона Республики Беларусь от 23 июля г.
- N Инфекционная больница отделение предназначена для госпитализации больных с различными бактериальными, вирусными и некоторыми паразитарными заболеваниями, а также лиц, подозреваемых на эти заболевания.
- Пищевой уксус — раствор уксусной кислоты в безопасной для использования концентрации.
- Заказать звонок Написать нам. Государственным ордена "Знак Почета" научно-исследовательским и проектно-конструкторским институтом по развитию и эксплуатации флота Мухина Л.
Срок годности в герметичной упаковке производителя — 6 лет. Срок годности рабочих растворов — до 15 суток в закрытых емкостях. Выпускается в виде таблеток массой 3,5 г белого цвета, хорошо растворим в воде, водные растворы прозрачные, бесцветные, со слабым запахом хлора. Поставляется в пластиковых емкостях и в емкостях с иглосъемником. Может поставляться в комплекте с активатором моющих свойств средства «Жавель Абсолют».
